人們對腦組織進行分析發現，對大腦發育產生影響最大的營養素有9種：蛋白質、脂肪、維生素C、糖類、鈣、B族維生素、維生素A、維生素E和碘。其中，蛋白質和維生素的占比較大。
蛋白質是大腦發育的重要成分，蛋白質占腦幹總重量的30%～35%，是大腦複雜智力活動中不可缺少的基本物質。如果在孕期蛋白質供應嚴重不足，會引起胎寶寶大腦發育障礙，因此，應多透過飲食進行必要的補充。
準媽媽在孕期可經常吃一些富含蛋白質的食物，如豬肝、瘦肉、雞肉、魚肉、蛋類以及豆製品等，對胎寶寶大腦發育將會很有幫助。此外，牛奶、酸奶中也富含人體必需的完全蛋白質。
維生素C能使胎寶寶大腦靈活敏銳。充足的維生素C會明顯促進胎寶寶大腦的發育，使大腦靈活敏銳，對寶寶以後的智商和記憶力都會很有益。
維生素C在新鮮水果、蔬菜、豆類中含量較多，尤其是西紅柿、柑橘、草莓、葡萄等含量豐富，準媽媽在兩餐間可以吃一些這樣的蔬果。
B族維生素輔助蛋白質代謝。B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、維生素B12等，它們透過幫助蛋白質代謝而促進腦活動。因此，準媽媽在補充蛋白質的同時，也要注意B族維生素的攝取，可以多吃一些西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等來進行補充。
維生素A是促進胎寶寶腦發育的重要物質，缺乏維生素A可能會使胎寶寶智力低下，因此為了胎寶寶大腦更好地發育，準媽媽在孕期應適當補充維生素A。但也不可過量，一般一天1毫克的量就可以滿足需求。我們不提倡補充維生素A製劑，適當吃胡蘿蔔、甘薯及玉米等，每天進食合理的乳製品和蛋類就可以較好地維持維生素A的水平了。
維生素E可使胎寶寶大腦養分供給更充足。維生素E的主要作用是有助於毛細血管的增加，改善血液循環，為大腦神經細胞的活動提供足夠的營養與氧分。因此，充足的維生素E能使寶寶日後更加聰明。準媽媽可以多吃一些堅果（如松子、核桃等）、蛋黃、植物油等進行補充。
